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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Avocado-Salat, frisch und leicht
Avocado, Apfel, Tomate, Gurke
Yoghurt, Koriander, Ingwer, Limone, Currypulver, ev Zwiebel
Tomate enthäuten und entkernen. Avocado, Apfel, Gurke und Ingwer schälen. Alle Zutaten würfeln, nicht zu grob, den Ingwer schön klein.
Korianderblätter abzupfen, beigeben.
Currypulver, Pfeffer und Salz dazu. Abrieb von Limonenschale und einige Tropfen Limonensaft dazugeben. Alles mischen. Yoghurt einrühren.
Fertig.
Kühl servieren.
Das Original-Rezept aus dem Mauritius-Buch von Ursula Demeter
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