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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Minestrone
Rüebli, Sellerie, Borlotti-Bohnen, Frühlingszwiebeln, Tomaten....
Zucchini, Peperoni, Lauch, Ditali Lisci, Peterli, Rosmarin, Chilischote
Rüebli, Sellerie, Zwiebeln in Olivenöl andünsten, mit Gemüsebouillon ablöschen, die eingeweichten Borlotti-Bohnen und alles weitere Gemüse und Gewürze dazugeben.
Zuletzt die Pasta und die Tomaten.
Würzen und köcherln lassen bis alles gar aber noch bissfest ist. Für Nicht-Veganer wäre Parmeggiano als i-Punkt zu empfehlen, aber auch ohne schmeckt das wunderbar.
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