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  • allerlei im teller.

  • Hörnli mit Poulet-Geschnetzeltem
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  • Hörnli mit Poulet-Geschnetzeltem
  • Hörnli mit Poulet-Geschnetzeltem

  • Hörnli mit Poulet-Geschnetzeltem

  • Pouletbrüstli, Hörnli
    Worcestershire Sauce, Whisky und/oder (hoch%iger) Cognac

  • Brüstli schnetzeln, pfeffern, salzen und bemehlen. Kurz heiss anbraten, mit etwas Zwiebeln wer mag. Ein Schluck Whisky dazu und anzünden.

  • Worcestershiresauce dazu, mit wenig Bratenfonds oder Bouillon aufgiessen.

  • Diese Hörnli standen auf der Speisekarte im "Weissen Kreuz" Gekocht auf Gas liefen die Flammen über das Geschnetzelte. Flambiert wird das auch in der eigenen Küche ganz gut, aber halt etwas anders als damals.

  • Hörnli gar kochen, mit Butter anrichten, Fleisch und Sauce darüber.

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