• tellerlei-Logo gelb allerlei im teller.

  • allerlei im teller.

  • Sonntags-Brötchen
  • Sonntags-Brötchen

  • Sonntags-Brötchen

  • Mehl, Hefe, warmes Wasser
    Butter, Zucker

  • Hefe zerbröseln und mit lauwarmem Wasser vermischen. Mehl mit Butter, Zucker 1TL, Essig 1 EL und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe-Wassermischung hinzugeben und mit Knethaken mindestens 5 Minuten verkneten.

  • Den Teig mit einem Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort (idealerweise 35 Grad) ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig in 8 Stücke aufteilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und in kreisenden Bewegungen auf der Arbeitsfläche rundwirken.

  • Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 230 Grad) vorheizen. Die Brötchen mit etwas Wasser oder Milch bestreichen, mit einem Messer Kreuze einritzen.

  • Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. goldbraun backen, danach vollständig auskühlen lassen.

  • ListeMengenangabe...

    21 grHefe
    2.5 dlwarmes Wasser
    500 grWeizenmehl
    20 grButter


    ...für 8 Brötchen



  • << zurück

  • Ingwer-Pointerausdrucken?