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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Rosenkohl gebacken
Rosenkohl
Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Zucker,
Olivenöl, Chilischote
Rosenkohl-Röschen halbieren, zwei Esslöffel braunen Zucker und den Saft einer halben Zitrone dazu. Pfeffern und salzen. Die in kleine Ringlein geschnittene Chili dazu geben. Alles gut vermischen.
Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nochmals grosszügig Olivenöl darüberträufeln.
Bei 200°/210° Heissluft, am besten Heissluft feucht, für 30 Minuten backen.
Gut passen Ofen-Kartoffeln. Diese müssten allerdings 10 Minuten früher in den Backofen, damit diese auch goldgelb-braun daherkommen.
Dazu eine Quark-Senf-Schnittlauchsauce.
Super guet.
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