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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Gebratener Reis mit Ei und Gemüse
Reis, Eier, Rüebli, Peperoni, Spinat
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Cashewkerne, Frühlingszwiebeln
Reis vorbereiten, am besten einen Tag im voraus.
Eier verquirlen. Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer hacken. Rüebli und Peperoni klein würfeln. Spinat grob schneiden.
Im Wok erst die Eier stocken lassen und in Stücke reissen, beiseite stellen. Zwiebel, Knoblauch, Rüebli und Peperoni für 5 Minuten anbraten. Reis und Spinat dazugeben, 5 Minuten rührbraten.
Dann die Eier, Kerne, Sojasauce und Sesamöl zugeben, mit Pfeffer und/oder Curry abschmecken.
Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden und als Deko zugeben.
Varianten... statt Spinat Lauch, statt Zwiebelgrün Koriander
Gebratener Reis... ein Rezept von Aline
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