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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Frühlingskartoffeln mit Zitronenricotta
neue kleine Kartoffeln, Ricotta
Kräuter, Knoblauch, Rahm, Zitronenschale
Butter im Gusseisentopf schmelzen, die trockenen Kartoffeln und den Knoblauch dazu, salzen und pfeffern. Deckel drauf und bei mittlerer Hitze goldbraun werden lassen.
Auf Hitze aufpassen und ab und zu schütteln.
Ricotta mit Rahm schaumig schlagen, abgeriebene Zitronenschale dazu. Anrichten.
Kräuter und Flockensalz über die Kartoffeln.
Frühlingskartoffeln mit Zitronenricotta / NZZ
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