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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Frühlingskartoffeln mit Zitronenricotta
neue kleine Kartoffeln, Ricotta
Kräuter, Knoblauch, Rahm, Zitronenschale
Butter im Gusseisentopf schmelzen, Kartoffeln und Knoblauch dazu, salzen und pfeffern. Deckel zu und bei mittlerer Hitze kochen bis sie goldbraun sind.
Auf Hitze aufpassen und ab und zu schütteln.
Ricotta mit Rahm schaumig schlagen, abgeriebene Zitronenschale dazu. Anrichten.
Kräuter und Flockensalz über die Kartoffeln.
Frühlingskartoffeln mit Zitronenricotta / NZZ
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