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allerlei im teller. allerlei im teller.
Hunte -- grosse KartoffelSpätzli
gekochte Kartoffeln, Mehl, Griess, Milch
Butter und geriebener Käse, Sbrinz-MischungKartoffeln stampfen, Mehl, Griess und Milch dazu. Teig anrühren, salzen und es bitzeli Essig dazu. Eine Stunde ruhen lassen. Vom Brett ins kochende Salzwasser streichen. Aus dem Wasser fischen.
Butter in der Pfanne schmelzen, Hunte darin schwenken oder über die heisse Hunte im Teller giessen. Käse darüber und/ oder in Butter gebratene Zwiebeln.
Tuxer Hunte, Zillertal kocht
Mengenangabe... 150gr Kartoffeln weich gekocht 300gr Mehl 50gr Griess 1x Milch so viel es braucht ...für
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