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  • allerlei im teller.

  • Rösti mit Spiegelei
  • Rösti mit Spiegelei

  • Rösti mit Spiegelei

  • Rösti mit Spiegelei

  • Kartoffeln, Eier, Zwiebeln
    Butter

  • Eine gute Rösti verlangt gute Kartoffeln und viel Geduld. Die Zwiebeln erst nach einer Weile beigeben, damit sie nicht zu braun werden. Wir mögen Rösti sowohl aus rohen wie auch aus gekochten Kartoffeln.

  • Bei rohen Kartoffeln braucht es etwas mehr Geduld neben der Bratpfanne. Leicht bestäubt mit Mehl wird sie leichter knusprig. Ansonsten Kartoffeln am Vortag bissfest kochen, dann raffeln. Brauch mehr Butter.

  • Spiegelei drauf. Fertig

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