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  • allerlei im teller.

  • Fettuccine Alfredo

  • Fettuccine Alfredo
  • Fettuccine Alfredo
  • Fettuccine Alfredo

  • Käse gerieben, Vollrahm, Nudeln
    Butter, Pfeffer

  • Käsemischung Parmiggiano & Sbrinz, frisch gerieben. Rahm schlagen und ordentlich Butter auf Zimmertemparatur bringen. Die Nudeln al dente kochen.

  • Vor dem Servieren alles in einer heissen Schüssel zusammenbringen, locker aufrühren, Pfeffer dazu. Fertig.

  • Das Originalrezept kommt ohne Rahm aus. Noch heute zu essen im "Vero Alfredo" in Rom. Ordentlich Butter und Käse unter die heissen Nudeln mischen. Rühren, rühren.... dann ergibt sich eine "rahmige" Konsistenz

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