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  • allerlei im teller.

  • Fisch-Rölleli in Rahmsauce
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  • Fisch-Rölleli in Rahmsauce

  • Fisch-Rölleli in Rahmsauce

  • Fischfilets, Kartoffeln (als Variante Nudeln)
    Petersilie, Rahm

  • Die Filets längs halbieren, mit Mehl bestäuben, leicht salzen und pfeffern. Aufrollen, mit einem Zahnstocher fixieren. In Butter kurz anbraten, mit Weisswein ablöschen, dann den Rahm dazugiessen, würzen.

  • Kartoffeln in Würfel schneiden, zusammen mit Zwiebeln und Peterli garen, grosszügig Butter dazugeben, aber geizig mit Wasser umgehen.

  • Bei Nudeln als Beilage, ergänzen wir die Sauce mit frischem Peterli.

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